学校食堂水电气使用管理制度（精选12篇）
在现在的社会生活中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的学校食堂水电气使用管理制度，希望对大家有所帮助。
学校食堂水电气使用管理制度 篇11、本着节约为主，合理使用的原则使用，不造成浪费。
2、做到每一水、电、气开关由专人控制，发现浪费追查到个人。
3、班前严格检查水、电、气设备设施是否完好，能否正常使用，如有问题，即使上报通知维修，节约的同时保证安全。
4、熟悉每一开关所在位置，能准确打开、关闭。严格根据<水电气管控办法>开关控制，做卫生工作、餐前准备、餐后收尾工作等只能开工作灯。包厢客人起座，买单离席后，看台的服务生要立即将空调关闭、只留一盏工作灯做卫生，其余灯(包括筒灯与大灯)一律关闭。
5、营业中合理使用水、电、气不可开支过大，不得用流水洗碗，用完随手关闭。
6、营业场所照名按区域客人需求打开，可以关闭的照明和空调要及时关闭，空调落实到人，根据每天的天气情况和客流量进行灵活控制。招牌灯根据季节天气状况打开，排风、冷藏柜、展示柜、音响等落实到人。
7、厨房使用灶具应注意节约，火力大小及时调整。用后及时关闭，每日营业结束后由值班厨师关闭总气阀。
8、相互监督，发现浪费即使指出改正。始终坚持节约者给予奖励，对造成浪费和知情不报给予处罚，视情况每次扣罚5-10分。
9、对造成浪费，经指出不即使改正，进行加倍处罚，每日值班经理负责总的巡查监督，并指导具体的管控方法，值班人员要认真服务并及时控制好水、电、气。
10、每月的水、电、气抄表工作，由各分店负责人员和财务统一管理，要认真负责的做好记录，已备公司随时翻查。
学校食堂水电气使用管理制度 篇2一、为了贯彻消防工作“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾和减少火灾危害，根据公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，制定本制度。
二、在学校建筑物内食堂实施装饰装修、安装或拆除设备、改扩建工程等需用火、用电，应向学校校长和总务处提出申请，经批准后方可实施。
三、用电管理：
1.电蒸饭车和电热水箱等大功率电热器不能同时使用。
2.使用电蒸饭车蒸饭和消毒时必须先切断电源，然后再用手背试一下蒸饭车拉手确实无电，方可开蒸饭车的门。坚决杜绝带电操作。
3、和面机、刹菜车运行使用时不准伸手操作或往外拽(拉)面团(蔬菜)等，按动和面机开关要保持手无水，避免因潮湿而触电。
4.食堂用电出现故障需向总务处报告，接到报告后，应及时派技工前往检修。
四、用火管理：
1.学校食堂必须管好火源，用火应符合消防要求。
2.在维修食堂炉器具是严禁吸烟，严禁明火操作。
五、定期对食堂的电器、液化等设施进行检查和维护，发现问题及时解决。
六、对违反本制度的行为，学校给予单位、食堂消防责任人和责任人行政处理;造成火灾事故的，移交公安机关处理。
学校食堂水电气使用管理制度 篇3为保证食堂膳食工作安全进行，保障职工及全体师生员工的生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。
一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参加消防知识普及讲座，按学院的要求积极参加消防演习。
二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。
三、食堂管道燃气应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施管理，结合食堂的实际情况制定处理燃气泄漏、火灾事故应急方案。
四、每个员工必须熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，以备应急处理。各班组长负责带新到员工熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，做到人人熟悉，保证在紧急情况下能够从容处理。
五、树立防患于未燃意识，任何员工必须严格按照燃气安全操作规程操作，不得违反。
六、食堂设置专门的消防安全员，职责是检查燃气使用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操作规程操作。每餐下班前仔细检查燃气关闭情况，并作好相关记录，若发现问题，及时处理。
七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有燃气味。如嗅到燃气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。
八、在使用燃气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无燃气泄漏后才能点着火种，才能打开炉的大火气阀使用。调好风量（风门），让燃气完全燃烧。
九、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。
十、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保燃气无泄漏方能离开。
十一、定期（每月）检查燃气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。问题较为严重的，上报食堂管理员，及时安排，及时处理。
十二、燃气设施（表、调压设备、阀）附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖燃气设施，不得挡住、涂改燃气方向指示标志，保持管理设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。
十三、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。
十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。
十五、每年对总阀（调压箱）后的燃气管道、炉底管进行刷漆保养，防止管道设施被腐蚀，及时更换龟裂老化的胶管。
十六、若发现燃气使用压力异常、泄漏等意外，应立即停止用气，设法切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生，如控制不了则关表阀或调压总阀，并立即通知燃气公司处理。
十七、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员工，然后通知燃气公司处理。
十八、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器（二氧化碳或干粉灭火器）。
十九、燃气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。
学校食堂水电气使用管理制度 篇4一、食堂使用的电气、电动、照明等设备设施要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房所有电闸，切断电源、气源、火源，并检查安全情况。
二、食堂要做到安全用电，严格遵守电气设备的使用规程，用电量不得超过额定负荷。
三、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防 ……此处隐藏3220个字……员工的正常生活和学习的用水用电。
3、水电工要时时、处处对全校的供水、供电、线路进行安全预警检查，发现水电安全隐患或个人乱接乱拉水电线路的应强行拆除，排除安全隐患。
4、对于无故破坏水电设施的行为全体师生都有监护管理的权力，应该及时制止和报告学校。
5、各处室有义务对本室人员和学生加强安全防范教育，禁止违章使用，发现安全隐患及时报告以便及时排除。
6、对大功率的电器(如取暖器、电水壶等)，需谨慎使用，必要时所在的部门或个人应向学校提出申请，经学校安全工作领导小组核批后进行安装和使用。否则造成事故后果的，将按照有关规定追究当事人的责任。
学校食堂水电气使用管理制度 篇101、学校水电气由总务处统一管理，负责安装、维修、督促、检查。
2、学校师生员工不得私自接线、安灯、安插座等。若确因学习、工作急需另行接线安灯，先请示分管领导，经其同意后，由总务处统一负责安装。
3、学校线路规范安装，做到定期检查（学校每月集中检查一次，总务处每周统一检修一次，具体责任人每天检查一次），做到发现问题及时处理，确保公共财物及师生的人身安全。
4、因工作岗位调动，办公室或教室调整，室内水电设施，必须保持完好无缺，由总务处专人验收签字；否则损失的水电设施，由原室教职工负责赔偿。
5、学校沿街房租给他人使用，其水电价格均按营业性用水用电收费。按时督促缴纳，并加强监督，禁止违规现象发生。
6、加强学校食堂用气管理，责任到人，做到安全用气。如违章用气，造成自身或他人损失的，由违章者负责所有的责任。
学校食堂水电气使用管理制度 篇11一、岗位职责
1、学校水电工属总务处领导，负责水电设施的安装、保养和维修工作，要牢固树立为教学和全校师生员工服务的思想，做到水管流畅，灯光明亮，供水、供电及时，确保教育教学工作的正常运行及各项教学活动、师生生活的正常秩序。
2、每天巡查学校的供水、供电、供气情况，发现故障，及时维修。每周详细检查一次教室、办公室、寝室过道、路灯、厕所及校内公共场所的水电设施，保证学校的正常秩序。对师生员工提出的水电故障维修要求，做到随叫随到，当日必须排除，若故障复杂或太多，不能当日到位的，要给予解释和答复。
3、负责全校各部门用房的水、电设施零星维修安装工作，管理全校公用电灯开关及水龙头的维护。对于校内水电线路的一般改造及装修，应由水电工个人负责解决，若确因技术和设备的限制，自己不能承担需请校外单位协助时，须经主管领导批准，并负责施工监管和质量检查。在施工前要本着节约的原则，编制材料预算表。
4、严格遵守财物管理制度。水、电工具实行借还制度，用坏了的工具，要以旧换新，贵重工具要及时归还保管室。安装、维修所需配件，均须到学校保管室办理领用手续，对安装、维修情况、所用器材，要逐一登记，定期交总务处进行核对。
5、配合学校做好水、电、气的节能工作，严格执行学校的规章制度，经常检查各办公室、教室、寝室的用水、用电及用气情况，有权对违规用水、用电、用气者进行制止、批评、拆除设备直至罚款，并向主管领导及时汇报。
6、对临时性、季节性使用的公用电器，如电扇、电烤火器等，要及时维护，并负责与各使用部门做好交接保管手续。
7、建立对外、对内的水、电、气表登记簿，认真核对每月水、电、气的起止数及实际用水、用电、用气的数量，及时抄表报财务室扣除水、电、气费。若发现问题，应及时查询更正。如用水电量异常应及时向主管领导汇报。
8、注意安全施工，确保供水、供电、供气安全。严防电线私拉乱接。消除各种隐患，避免和防止发生人身和设备事故。
9、积极配合学校各部门组织各种会议、活动，做好相应水、电、气设备安装使用工作。
10、经常与自来水公司和供电、供气部门取得联系，以获取对我校水、电、气工作的配合和支持。协助好总务处做好相关水、电、气工作。
11、做好学校消防设施设备的维护与维修工作。
12、对人为损坏的财产，协助总务处做好赔偿事宜。
13、完成学校领导交办的其它临时工作任务。
二、水电工岗位作息时间
每周星期一至星期六7∶15必须到岗，具体工作时间以保证正常教育教学、生活秩序为准。
其中每天7∶15开始对全校范围（尤其是教室和宿舍）进行巡视。
三、奖惩
总务处不定期检查水、电、气供应情况，对及时处理各种突发情况、没有出现任何安全责任事故、工作得到大多数师生认可、考核等第达到优秀者给予每月50元的奖励。
检查（包括学校领导、行政干部、教师、总务处及教育处专干等的检查）时如发现离岗、无岗者或工作不能达到标准者，每月的第一次将进行批评教育，第二次警告，第三次将扣除当月劳动报酬的10~20元，检查认定多次不能按岗位要求完成工作，总务处将上报学校，由学校解除聘任。
四、其他工作事项
1、定期检查会议室、报告厅、多功能厅等其他用房的水、电、气情况，配合好老师的需用。
2、加强安全意识，下班前检查无人场所等水、电、气是否关好。
3、学校有各类活动，要听从学校统一调配安排工作。
4、工作时间外出超过一个小时需办理请假手续。
学校食堂水电气使用管理制度 篇121、白天学生上课期间，宿舍要有一名值班人员在值班室值班，职责是：接听电话、接待家长来访，防止闲杂人进入宿舍等。
2、上午学生放学进入宿舍，要求管理人员提前全部上班管理学生。学生午休后进入教学区（除值班人员外）其余管理人员休息。
3、下午学生放学后进入宿舍，要求管理人员全部上班。首先组织学生签到，对未到宿舍的学生查明原因，及时与班主任取得联系，以防学生外出。
4、晚上学生上晚自习后，宿舍管理人员要全员上班，锁好大门，随时处理学生出现的问题，并在生活区院子进行巡查，以防闲杂人进入院内，保证生活区财产安全。
5、晚9：40熄灯后，管理人员要在宿舍内外巡视，确保学生全部就寝后，公寓楼留一名管理员值班巡查，旧楼两名管理员分前半夜、后半夜进行值班巡查，发现问题及时处理，确保学生安全。
6、宿舍值班人员对厕所的用水每天分三次开启阀门冲洗厕所，每次不得超过30分钟。分早、中、晚，其余时间关掉阀门。检查发现阀门未关，一次处罚当班人员50元罚款。
7、生活区院内灯及楼道灯由每天值班人员负责开、关，宿舍灯由管理人员统一开、关。晚上宿舍熄灯后。要保证楼梯、楼道及厕所灯亮，确保学生夜间上厕所安全。
8、双休日要求宿舍有两名管理人员值班。从周五上午学生放学后至周日下午学生到校前，主要负责双休日路远留校学生及初三补课学生的管理。
9、以上各条要求宿舍管理人员遵照执行，学校领导随时进行检查，如发现值班脱岗、巡查不到位、水电管理未按制度要求办等情况，发现一次处罚值班人员或宿舍管理人员30—50元罚款。
